Cecina de chivo de Vegacervera

Vegacervera cecina de chivo

Productos de cecina de chivo de Vegacervera, León

Bienvenido a la web de Cárnicas Tavito, especialistas en llevar el sabor de lo natural a tu mesa. Somos una industria cárnica de carácter artesanal, dedicada desde hace más de dos décadas a la elaboración de cecina de chivo de Vegacervera, longaniza de chivo y patas de chivo con ingredientes cien por cien naturales. Manjares exquisitos que consiguen hacer las delicias de los paladares más exigentes.

La excelencia de nuestra oferta es indiscutible. En Cárnicas Tavito disponemos de ganadería propia y compramos los animales directamente a los ganaderos de la zona. Además, conocemos perfectamente a los rebaños caprinos y los pasos que deben seguirse para elaborar la mejor cecina de chivo de Vegacervera y la mejor longaniza de chivo. No hay más que probar nuestros productos para comprobarlo.

En Cárnicas Tavito fabricamos cecina de chivo de Vegacervera en dos versiones. Por un lado, la pata trasera de la cabra, que una vez curada se consume loncheada en crudo y, por otro, el resto de piezas que, tras su curación, se preparan cocidas con la longaniza (cecina de chivo entrecallada). Como novedad, hemos apostado por elaborar envasados de cecina de chivo curada para cocer, cocida y en conserva, un producto pensado para calentar, servir y disfrutar.

 


Cecina de chivo de Vegacervera, un alimento con historia

Vegacervera es un pueblo de la montaña central leonesa, rodeado de montes y abruptas peñas donde pastan los rebaños de cabras desde tiempos inmemoriales.

Cuando llegaba la época de la matanza, cabras y castrones se sacrificaban para la elaboración y curación de cecina y longaniza, denominadas hoy de chivo. En la actualidad, la cecina de chivo de Vegacervera sigue fabricándose de acuerdo a la tradición artesanal de nuestros antepasados.

La cecina de chivo de Vegacervera cuenta con una marca de garantía, otorgada por la Junta de Castilla y León, encuadrada dentro de los productos de León. El seguimiento de la elaboración tradicional da lugar a un producto artesanal de calidad, con gran aceptación entre los paladares a los que les gusta el sabor de lo natural.

En Cárnicas Tavito estamos orgullosos de poder dar nombre propio a la cecina de chivo de Vegacervera, un producto de sabor inigualable, de gusto irrepetible.

CÁRNICAS TAVITO

  Ctra. León-Collanzo
Matueca de Torio, 24829, (León)

  987576183

  659969221

CÁRNICAS TAVITO

  C/ Marcelino González, 24
Vegacervera, 24836, (León)

  987576183

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